Geroosterde kip met basilicum
Voor 2 personen
300 gr kipfilet
olijfolie
gedroogde basilicum
Provençaalse kruiden
peper uit de molen
de
kipfilet in dunne reepjes snijden
de bodem
van een (glazen) schaal insmeren met olijfolie; bestrooien met 1 eetlepel
basilicum en ½ eetlepel Provençaalse kruiden
leg hierop
de reepjes kip naast elkaar, bedek opnieuw met olijfolie, 1 eetlepel basilicum
en ½ eetlepel Provençaalse kruiden (bij grotere hoeveelheden kip kan in lagen
gewerkt worden)
dek af en
laat +/- 4 uur marineren in de koelkast
de
kippenreepjes grillen op de barbecue of in de grillpan tot ze gaar zijn
serveren
met een frisse sla en aardappelen in de schil of nieuwe aardappeltjes met verse
tijm uit de oven (zie recepten)