Voor
4 personen
300 gr platte kaas
75 gr griessuiker
1 zakje
vanillesuiker
1 ei
fruit naar keuze
de plattekaas samen met de 2 suikers in een kom doen en goed roeren
het ei scheiden, de dooier bij de kaas doen en zeer goed roeren
het wit tot stevige sneeuw kloppen en voorzichtig onder het kaasmengsel roeren
het fruit naar keuze in individuele glazen of schoteltjes doen en de Messina-room er over verdelen
laat een 4-tal uur in de koelkast afkoelen alvorens te serveren