Per persoon
Aluminiumfolie
6 à 8-tal mosseltjes
1 flinke eetlepel kruidenboter
een scheutje Ricard
een beetje peper uit de molen
mosseltjes wassen, en in het midden op een groot stuk aluminiumfolie schikken
eetlepel kruidenboter opscheppen, en kruiden met een weinig peper
de uiteinden van de aluminiumfolie bijeen rapen en een scheutje Ricard op de mosseltjes gieten
de papillotjes bovenaan toevouwen (enige ruimte laten zodat de schelpen zich kunnen openen)
op de hete barbecue leggen en een 10-tal min laten garen (of tot de schelpen geopend zijn)