Kruidige aardappelen uit de
oven
voor 2 personen:
750 gr krielaardappelen (méér of minder naar
eigen keuze)
4 à 5 eetlepels olijfolie
2 teentjes look
1 koffielepel paprika
1 koffielepel
gedroogde tijm
1 koffielepel
gedroogde rozemarijn
zwarte peper uit de molen
(zee)zout
oven voorverwarmen op 200°
aardappelen zeer grondig wassen en in de lengte in 8 partjes snijden (niet schillen)
olijfolie mengen met alle kruiden en de fijngesnipperde look
de gesneden aardappelen in een ovenschotel doen en de oliemarinade over de aardappelen gieten, zeer goed roeren zodat de schijfjes volledig bedekt zijn met de marinade
de schotel bedekken met aluminiumfolie (maak een klein gaatje in het midden zodat de stoom er uit kan) en 30 min laten bakken in de oven
de temperatuur van de oven verhogen tot 220°
de aluminiumfolie verwijderen en de aardappelen goed roeren; nog 15 min laten bakken (of tot de aardappelen gaar zijn)