Voor 2 personen
500 gr nieuwe kleine aardappeltjes
(ongeschild)
2 à 3 el olijfolie
zwarte peper uit de molen
zout (facultatief)
5 à 6 ongepelde teentjes knoflook
4-tal takjes verse tijm
verwarm de oven voor op 200°C
de aardappeltjes en de tijm goed wassen en in een ovenschotel doen
de ongepelde look tussen de aardappeltjes leggen, en overgieten met olijfolie
afwerken met een paar flinke draaien van de pepermolen en eventueel zout
45 min bakken bij 200° tot de aardappeltjes zacht zijn
schep een paar keer om tijdens het bakken (prik tussendoor even met een tandenstoker om de gaarheid van de aardappeltjes na te gaan, afhankelijk daarvan de baktijd verkorten of verlengen)
lekker bij barbecue of bij gegrilde sardientjes