Pasta met truffelsaus
Voor 4 personen
500 gr verse pappardelle of tagliatelle
1 dl witte wijn
2 eetlepels truffelolie
peper en zout
1 eetlepel fijngesnipperde peterselie
1 klontje boter
pasta
gaarkoken
ondertussen
de wijn opwarmen, samen met de truffelolie
de gare
pasta ondermengen; kruiden met peper en zout en een klontje boter onderroeren
tenslotte
de peterselie onderroeren en onmiddellijk opdienen