Puree van spruitjes
Nodig:
500 gr spruitjes
2 eieren
peper & zout
muskaatnoot
50 gr baconreepjes
kook de
spruitjes gaar en laat een weinig afkoelen
de
spruitjes pureren in de keukenrobot of met de staafmixer
kruiden
met peper, zout en muskaatnoot, de 2 hele eieren toevoegen en nog even verder
mixen tot alles goed gemengd is
de
baconreepjes onder de puree roeren en in een vuurvaste vorm overgieten
30 à 45 min
in de oven bakken aan 200°
lekker bij
wild of kalkoen, samen met gestoofd witloof en knolselderpuree