Voor 2 personen
4 à 5 eieren
een scheutje melk
een klein bosje lente-uitjes
1 blikje krab
een weinig boter om te bakken
peper en zout
lente-uitjes schoonmaken en in schuine stukjes van een halve centimeter snijden
het blikje krab laten uitlekken en fijner maken met een vork
op een zacht vuurtje de lente-uitjes eventjes roerbakken
ondertussen de eieren boven een schaal breken en losroeren, kruiden met peper en zout en een scheutje melk onderroeren
de krab over de pan verdelen, en het eimengsel toevoegen
een aantal minuten op een zacht vuurtje laten bakken (opletten dat de onderkant niet aanbrandt), tot het eimengsel gestold is