Voor een taartvorm van 28 cm
1 pak bladerdeeg
1 blikje tonijn in eigen nat (+/- 150 gr), uitgelekt en in fijne stukjes verdeeld
1 klein
blikje maïs
1 tomaat in schijfjes
100 gr
gruyère of emmenthal (geraspt)
4 eieren
2,5 dl room
peper, zout en nootmuskaat
deeg, samen met het bakpapier in de taartvorm doen, het overtollige papier wegknippen
met een vork in de bodem gaatjes prikken (om te vermijden dat er zich bij het bakken blazen zouden vormen)
een beetje geraspte kaas over het deeg
verdelen, hierop de tonijn gelijkmatig verdelen, samen met de maïs
hierover de rest van de geraspte kaas verdelen
eieren met room klutsen en kruiden met flink wat peper en nootmuskaat, en een beetje zout
dit mengsel over de taart gieten
hierover de schijfjes tomaat mooi verdelen
35 min laten bakken in een voorverwarmde oven, aan 180° (stand warme lucht)
de quiche lauw of helemaal koud laten worden alvorens te serveren
lekker met een gemengde sla met vinaigrette