Gorgonzolasaus (met gevulde pasta)
voor 2 personen
1,5 dl lightroom
120 gr gorgonzola
zwarte peper uit de molen
een paar blaadjes verse
basilicum
gemengde sla
gevulde pasta naar keuze (spinazie/ricotta, …)
room in
een pan doen en zachtjes opwarmen
kaas ontkorsten,
in blokjes snijden en toevoegen, roeren tot de kaas volledig gesmolten is
flink
veel zwarte peper over malen
de gevulde pasta ondertussen in een ruime kookpan gaarkoken en voorzichtig afgieten
de pasta
op warme borden schikken en de gorgonzolasaus hierover lepelen
verse
basilicum over snipperen en een toefje gemengde sla bij op het bord schikken
(indien een
dunnere saus gewenst kan meer room toegevoegd worden)