Voor 3 personen
+/- 500 gr pasta
500 gr (kastanje)champignons in plakjes
gesneden
1 ui
1 blok gekookte ham (+/- 300 gr)in
kleine stukjes gesneden
1 runderbouillonblokje
1,5 dl rode wijn
+/- 300 gr tomatenpasata
(tomatensaus)
peper
olijfolie
parmezaanse kaas
ui stoven, champignons toevoegen en eveneens laten stoven
ham en rode wijn toevoegen, samen met het verkruimelde bouillonblokje; alles +/- 5 min laten stoven
de tomatensaus toevoegen, en kruiden met peper, opnieuw 5 à 10 min laten stoven, eventueel binden met maïzena-expres
ondertussen de pasta gaarkoken en onder de saus mengen
opdienen met parmezaanse kaas