Voor 3 personen
+/- 500 gr (liefst verse) spaghetti
olijfolie
peper
1 ui, fijngesnipperd
1 à 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
1 blikje ansjovis (50 gr)
1 blik tomatenstukjes (400 gr)
1 blikje tonijn in eigen nat (200 gr)
1,5 dl water
0,5 dl droge witte wijn
parmezaanse kaas
ui & knoflook stoven in olijfolie
de uitgelekte ansjovis toevoegen, en laten smelten (opgelet, het mengsel niet laten aanbranden)
de tomatenstukjes toevoegen, en daarna de uitgelekte en fijngemaakte tonijn, peper toevoegen (géén zout, de ansjovis maakt de bereiding zout genoeg)
+/- 1,5 dl water + witte wijn toevoegen en 15 min zachtjes laten stoven
ondertussen de pasta gaarkoken
de gekookte pasta onder de tonijnsaus roeren, en opdienen met parmezaanse kaas