Tomaten roomsoep met venkel

750 gr tomaten

1 venkelknol

1 grote ui

1 wortel

1 kleine aardappel

1,5 liter warme kippenbouillon

1 eetlepel boter

1 dl light room

groenten schoonmaken en in grove stukken snijden; tomaten pellen in stukken snijden en ontpitten

boter laten smelten en de groenten gedurende een paar minuutjes laten stoven

aanlengen met de kippenbouillon, kruiden met peper en zout en 30 min laten koken

de soep mixen, nog even laten doorkoken en afwerken met de room