Gegrilde sardienen
Nodig:
5 à 6 sardientjes per persoon
citroen
olijfolie (+/- 1/2 dl)
witte wijn (+/- 1 dl)
3 teentjes look (geperst)
peper en zout
meng olie,
wijn en look voor de marinade
de visjes
reinigen, de kop en graat verwijderen, goed spoelen
binnenkant
van de visjes met zout bestrooien
in een
schaal leggen en overgieten met de marinade, minimum 2 uur laten marineren
bestrooien
met peper en +/- 15 min bakken op de grill of BBQ of tot de visjes gaar zijn,
af en toe besmeren met de marinade
opdienen
met citroen en aardappelen in de schil en een frisse sla