Gegrilde zalm met tagliatelle en zeekraal

 

1 zalmsteak per persoon

olijfolie

gedroogde oregano

peper en zout

1dl magere room

gedroogde dille

tagliatelle

een doosje verse zeekraal

 

 

strijk de zalm in met olijfolie, strooi er oregano, peper en zout op

zet 15 min onder de voorverwarmde grill

draai de zalm om en bestrijk opnieuw met de olijfolie en oregano + peper en zout

zet nog eens 10 min onder de grill

 

de zeekraal in kokend water (zonder zout) een 6-tal minuten laten koken en afgieten

 

ondertussen de tagliatelle gaarkoken en laten uitlekken

 

in dezelfde kookpot de room gieten, dille en peper toevoegen en even tot het kookpunt brengen

van het vuur de tagliatelle onder de roomsaus roeren

 

serveren met de gegrilde zalm en de gekookte zeekraal