Voor 2 personen
300 gr varkenslapjes in reepjes gesneden
1 eetlepel vloeibare honing
3 eetlepels sojasaus
2 eetlepels kerriepoeder
1 eetlepel ketchup
1 koffielepel maïzena
1 bosje lente-uitjes
1 rode paprika
2 teentjes knoflook (geperst)
1 rood pepertje
4 eetlepels sesamolie
1 tas ongekookte rijst
rijst gaarkoken volgens de aanwijzingen op het pakje, deze laten afkoelen
honing, sojasaus, 1 eetlepel kerrie, ketchup en maïzena tot een marinade roeren en onder het vlees roeren, dit minimum 15 min laten marineren in de koelkast
lente-uitjes schoonmaken en in stukken van 1 cm snijden, de paprika in kleine blokjes snijden
het rode pepertje van de zaadjes ontdoen en zeer fijn snijden
in een wok of diepe pan de sesamolie laten verhitten en het vlees + alle marinade hierin bakken
lente-uitjes en paprika toevoegen en even laten meebakken
daarna knoflook en rode pepertje onderroeren
de (afgekoelde) rijst onder de bereiding roeren en nog een 3-tal minuten laten stoven, tot de rijst opnieuw warm is
tot slot de 2de eetlepel kerriepoeder onderroeren en serveren