Runderreepjes met Chinese kool op zoetzure wijze

 

voor 2 personen

 

400 gr gemarineerde runderreepjes

½ (à 3/4) Chinese kool

250 gr champignons

150 gr roerbakmie

+/- 1,5 dl zoetzure saus

 

runderreepjes gaarbakken in de wok of hoge pan

 

de in reepjes gesneden kool en de in schijfjes gesneden champignons bij het vlees doen en eveneens bakken onder voortdurend roeren, tot de groenten bijna gaar zijn

 

de roerbakmie toevoegen, samen met 3dl water en de zoetzure saus

 

de bereiding een 4-tal minuten roerbakken, tot de mie het vocht bijna volledig heeft opgenomen

 

naar eigen smaak de bereiding eventueel nog wat op smaak brengen met wat extra zoetzure saus

 

onmiddellijk opdienen