Varkenshaasje in portosaus

Voor 2 personen:

500 à 600 gr varkenshaasje

1 dl rode porto

1,5 dl vers geperst appelsiensap

1 blik druiven zonder pitjes

p&z

bakboter

maizena express

1 kg witloof

kroketten

varkenshaasje in een pan rondom bruin laten kleuren, kruiden met p&z

appelsiensap en sap van de druiven + porto toevoegen

alles +/- 30 min laten stoven

vlees uit de pan nemen en warm houden

saus laten koken en binden met maizena-express

druiven toevoegen en eventueel nog wat bijkruiden

vlees snijden en opnieuw in de pan leggen zodat alles nog even opwarmt

serveren met gestoofd witloof en kroketten